お久しぶりです💗

数あるblogの中から、お越しいただきありがとうございます。←なつかしい一文✨

InstagramのDMにたくさんのご質問をいただくので、blogで回答して、みんなにシェアしようと思いました💗

内容は、お菓子のことから、美容のことから、日常のことから、健康のことまで、ワタシお菓子職人なんやけど、みんな色々気になってるんやなぁと実感しました！

少しずつ、載せていきますね。

今日は、まずは、ケーキのこと。

ケーキに使っているチョコレートのご質問がありました。お店をしている時から、ヴァローナ使用とよく書いていたので、ヴァローナこそが良いチョコレートと思い込ませてしまっているようですが、それは違います。使うお菓子によって、チョコレートも変えています😊

特にケーキや、テンパリングにすごく合うのが、カカオバリーのミルク💗

カカオバリーは世界最大のチョコレートメーカー✨

お店では、ヴァローナでもテンパリングしていましたが、タイミングが少し難しいです。その点、カカオバリーは、テンパリングもコーティングも美しく仕上がります💗

2個目のお誕生日ケーキのように、周りにたら〜っと、たらしたアメリカンなケーキ。テンパリングが出来ない人はこういう、コーティングチョコを使うと良いですよ💗余ったら、飾りなんかも作れちゃう。→

今回は、とりあえずチョコレートのお話でした💗

TOMIZさん全体のサイトを見たいかたは、1番下のリンクからどうぞ💗

お菓子の材料って、見てるだけでも楽しいですよね💗

では、次回は美容かなんか分かりませんがご質問の多かったものから順番に回答します。

このblogにもコメ欄あるんかな？お返事遅いかもしれません。

ではでは、たまに更新しますので、読者登録しておいてください。←そんなシステムなかったら、ごめん。←テキトーで😂